Esta reseña de la franquicia de Jimmy John fue escrita por Daniel Slone, nuestro revisor colaborador de la franquicia. Todas las opiniones expresadas en esta revisión son propias de Daniel.
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No hay escasez de oportunidades de franquicia en el segmento de sándwiches de la industria QSR. Otro gran jugador, aunque no en la escala de Subway, es Jimmy John’s. Luego de superar la marca de las tres décadas el año pasado y tener más de 1,600 unidades a nivel nacional, esta cadena es otro digno competidor, especialmente para aquellos mercados que ya cuentan con tiendas de otras marcas de sándwiches.
Franquicia Jimmy John: Lo básico
Jimmy John’s fue fundado en 1983 con un presupuesto mínimo por Jimmy John Liautaud, entonces de 19 años. El mercado objetivo inicial era principalmente estudiantes universitarios, ya que tenía lo que el sitio web de la compañía describe como «precios muy razonables» y se entregaba (siempre una gran ventaja para los estudiantes universitarios). La cultura corporativa de Jimmy John no es exactamente estricta; Su actitud se describe a sí misma como «irrespetuosa» y la visión de su empresa se puede resumir como «comida honesta… condenadamente buena… condenadamente rápida, a un precio decente».
Franquicia Jimmy John: Fortalezas y Ventajas
1. Jimmy John’s actualmente tiene más 1.600 unidades en 42 estados y el Distrito de Columbia. Al menos 26 de ellos son tiendas propias, lo cual es una gran ventaja. El sistema comenzó a franquiciar en 1993, por lo que el franquiciador se tomó el tiempo de desarrollar el modelo de negocio y los sistemas antes de ofrecer su concepto a los franquiciados, otro aspecto definitivamente positivo.
2. La filosofía de la empresa incluye sencillez como componente clave. El menú está diseñado para un «inventario limitado y enfocado», lo que siempre es una ventaja en las operaciones de un restaurante. (Cuanto más complejo sea el menú, más ingredientes deben estar disponibles, más dinero está inmovilizado en el inventario y más oportunidades hay de deterioro y desperdicio).
3. frescura también es un punto de venta clave. El pan (la empresa ofrece dos variedades principales para sus sándwiches) se hornea diariamente en el restaurante, y todas las carnes y verduras también se cortan en la tienda. El menú no es lujoso, se centra en ingredientes clásicos de larga data como jamón, rosbif, pavo, salami, tocino y provolone, pero es sólido como una roca y atrae a muchos clientes.
4. Jimmy John’s da algunas cifras concretas sobre el rendimiento del dispositivo, lo cual es refrescante y dice mucho Confianza en su modelo de negocio. Si ha estudiado extensamente las franquicias, sabe que la Comisión Federal de Comercio es bastante draconiana en la regulación de los informes de ingresos, al igual que muchos estados, aunque las reglas se han relajado un poco en los últimos años.
Los números específicos que ofrece Jimmy John’s son un ingreso bruto anual promedio de $ 1,431,665, un ingreso neto promedio de operaciones de $ 299,015 y un costo promedio de alimentos y papel de 26.60%. Estos promedios son de 18 franquicias abiertas antes del 1 de enero de 2008 para el período del 4 de enero de 2012 al 1 de enero de 2013.
Por supuesto, es posible que las 18 unidades que se muestran en la imagen no se hayan extraído al azar de más de 1600 unidades en servicio, y una muestra del 1 % tiene limitaciones, por lo que estos números deben verse con precaución. (Sin embargo, los datos de rendimiento financiero de todo el sistema se proporcionan en el Documento de divulgación de franquicia (FDD). Pero la conclusión es que, según sus objetivos financieros, es posible que pueda obtener suficientes ingresos de una sola unidad si así lo desea.
5. El requisitos financieros personales para una franquicia de Jimmy John significativo pero menor de lo que es típico de los restaurantes de franquicia. La consideración requiere un mínimo de $80,000 en activos líquidos (ninguno prestado) y un patrimonio neto agregado mínimo de $300,000. La inversión inicial total se estima en $305,500-$487,500 sin incluir las propiedades compradas si se elige esta opción; Estos números son bastante típicos.
Si bien se espera financiamiento de prestamistas externos, el franquiciador tiene relaciones con prestamistas que pueden simplificar el proceso.
Franquicia Jimmy John: debilidades y posibles complicaciones
1. Muchas tiendas Jimmy John’s están ubicadas en centros comerciales, aunque los criterios oficiales de bienes raíces del franquiciador especifican una preferencia por «tapicería, tapa de extremo o empaque exterior para servicio de ventanas». Los sitios en línea son más baratos pero generalmente lo tienen menor visibilidad Si bien las ubicaciones más destacadas son más caras, es cuestión del compromiso que esté dispuesto a hacer. Las unidades no son grandes; El requisito es de 600 a 1,800 pies cuadrados con al menos 20 pies de frente.
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