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Ragú de carne deshebrada de la olla de cocción lenta

mayo 31, 2022
1654024814 admin ajax

Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

Sirva una abundante comida de invierno con este rico estofado de ternera cocinado a fuego lento, servido con láminas de lasaña, queso parmesano rallado y albahaca fresca.

5 pasos del método

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio y saltee, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agregue el ajo y la panceta y cocine por 2 minutos o hasta que estén fragantes. Transfiera la mezcla de cebolla a una olla de cocción lenta.

  • Sube el fuego a alto. Agregue la carne y dore 3 minutos por cada lado o hasta que se dore por completo. Retire del fuego y coloque la carne sobre la mezcla de cebolla. Vierta sobre los tomates y el vino o el caldo. Coloque la hoja de laurel, la pasta de tomate y el orégano en la olla de cocción lenta. Cubra y cocine a fuego alto durante 3-4 horas (o a fuego lento durante 6-7 horas).

  • Transfiere la carne a un recipiente resistente al calor. Use 2 tenedores para desmenuzar la carne en trozos grandes. Volvamos a la salsa. Gusto y sazón.

  • Mientras tanto, cocina la pasta en una cacerola con agua hirviendo según las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente. Escurrir bien.

  • Divida la pasta entre los tazones para servir. Adorne con el ragú y espolvoree con parmesano y hojas de albahaca.

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