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⚡ [2021] Coma estos alimentos para tener dientes y encías saludables

junio 13, 2022
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Cómete el arcoíris, dice el refrán. Si bien ese es ciertamente un buen consejo, algunos ingredientes no tan coloridos pueden ser particularmente buenos para sus dientes blancos (y el resto de su boca).

De hecho, la leche y otros productos lácteos tienen un alto contenido de vitamina D, calcio y fósforo, los tres nutrientes que trabajan juntos para desarrollar dientes fuertes. Si bebe tres tazas de leche al día, está bien encaminado hacia los 1,000 miligramos de calcio recomendados. Pero es inteligente repartir las porciones a lo largo del día: su cuerpo solo puede absorber alrededor de 500 miligramos de calcio a la vez. Y si prefiere un poco más de la cuchara, investigaciones prometedoras muestran que los probióticos (bacterias buenas) como las del yogur y el kéfir pueden combatir la inflamación y el mal aliento causados ​​por bacterias malas.

Si los productos lácteos no son lo tuyo, come almendras y maní, que tienen un alto contenido de fósforo. Agregue frijoles rojos, como frijoles rojos. (Una taza proporciona el 13 por ciento de su calcio diario recomendado). Y mezcle algunos champiñones con pasta, ensaladas o sopas. Consejo: compre champiñones que hayan sido tratados con luz ultravioleta (vea la etiqueta del paquete). Los rayos UV permiten que los hongos aporten vitamina D; solo 1 taza contiene casi el 100 por ciento de la RDA. Sirva los champiñones con un poco de aceite de oliva u otra grasa para ayudar a su cuerpo a absorber mejor la vitamina D.

COMA ESTOS ALIMENTOS PARA TENER DIENTES Y ENCÍAS SALUDABLES

Crédito de la foto: Víctor Protasio

Para proteger tus encías, busca alimentos ricos en vitamina C. Una taza de flores de coliflor contiene el 45 por ciento de su ingesta diaria y una taza de remolacha picada contiene el 30 por ciento. Nota: Cocinar a fuego alto puede disminuir la vitamina C, así que considere cocinar estos vegetales al vapor en lugar de asarlos a la parrilla.

Por supuesto, no todos los alimentos blancos son buenos para los dientes. Los alimentos y bebidas azucarados pueden causar caries y enfermedades de las encías. Y la mala salud de las encías afecta más que solo la boca: está relacionada con enfermedades del corazón. Por esta razón, la American Heart Association recomienda no más de seis y nueve cucharaditas de azúcar agregada por día para mujeres y hombres, respectivamente. Así que cambia el azúcar de tu café por un chorrito de leche y dale a tu boca el doble de motivos para sonreír.

Kim Rose, RDN, LD, CDE, tiene más de una década de experiencia en educación nutricional y se dedica a hacer que la alimentación saludable sea fácil para todos. conectar con ella kimrosedietitian.com.

Este artículo apareció originalmente en la edición de junio/julio de 2021 de la revista Allrecipes.


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