![⚡ [2021] scrapple ahumado.shop 1 1624995441 1481335337475](https://www.digitalbiotope.net/wp-content/uploads/2022/06/1624995441_1481335337475.jpeg)
1 lomo de cerdo entero, cortado en 6 a 8 piezas
4 corvejones enteros, frescos
1 cebolla entera, pelada y partida por la mitad
3 palitos de apio, picados
1 cucharada de granos de pimienta negra
4 hojas de laurel
3 cucharadas de sal kosher
2 cucharadas de pimienta negra molida
1 cucharada de pimienta de cayena
1 cucharada de salvia fresca picada
3 tazas de harina de maíz blanco
3 tazas de harina de maíz amarillo
Mantequilla, para freír
Puré de manzana o jarabe de arce para servir
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