⚡ [2021] pastel de salmón ahumado.shop

deseleccionar todo

1/2 libra de salmón fresco

buen aceite de oliva

Sal kosher y pimienta negra recién molida

4 cucharadas de mantequilla sin sal

3/4 taza de cebolla roja picada en cubitos pequeños (1 cebolla pequeña)

1 1/2 tazas de apio, finamente picado (4 palitos)

1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos (1 pimiento pequeño)

1/2 taza de pimiento amarillo finamente picado (1 pimiento pequeño)

1/4 taza de perejil fresco de hoja plana, picado

1 cucharada de alcaparras, escurridas

1/4 cucharadita de salsa picante (recomendado: Tabasco)

1/2 cucharadita de salsa Worcestershire

1 1/2 cucharaditas de condimento para cocinar cangrejo (se recomienda Old Bay)

3 rebanadas de pan duro, sin corteza

1/2 taza de mayonesa buena

2 cucharaditas de mostaza Dijon

2 huevos extra grandes, ligeramente batidos